Namandier gâteau aux amandes et framboises
Namandier gâteau aux amandes et framboises ce délicieux gâteau moelleux aux amandes bien gourmand, il est à mi-chemin entre le financier et le gâteau nantais sauf qu’on utilise moins de farine et des oeufs entiers à température ambiante de préférence. Ce dessert a fait le tour des blogs y’a déjà un bon moment et il a eu un succès fou de part sa facilité et rapidité de réalisation mais aussi son fondant incomparable, j’ai longtemps hésité à le faire puis un jour je me suis lancée et c’est vraiment sans regret ! C’est une tuerie ce gâteau, vous pouvez le faire nature ou ajouter des fruits comme des poires,des myrtilles, des mûres ou des pépites de chocolat il sera que meilleur !
J’ai changé un peu la recette originale que vous trouverez d’ailleurs chez Bergamote du blog Sucrissime et j’ai préféré le faire cuire dans des moules individuels !
Ingrédients : Pour 4 personnes
150 g de poudre d’amandes
120 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
75 g de beurre fondu
3 oeufs
1 cuillère à soupe de farine
1 pincée de sel
125 g de framboises fraîches
Préparation :
Préchauffer le four à 200°
Dans un grand bol, mélanger la poudre d’amandes avec le sucre glace, ajouter le sucre vanillé, la farine et la pincée de sel.
Battre les oeufs entiers en omelette puis les ajouter au mélange précédent.
Ajouter le beurre fondu et mélanger bien jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
Verser la préparation dans un moule de 18 cm de diamètre beurré fariné ou dans des petits moules en papier ou en silicone de votre choix.
Garnir de framboises fraiches puis enfourner pour environ 15 à 20 minutes de cuisson (surveiller au couteau)
Laisser complètement refroidir avant de démouler .
Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace ou de pistaches concassées avant de les servir !
Bonne réalisation et bonne dégustation !
Algérie, Gâteaux algériens, Pâtisserie, Ramadan, Desserts,Moelleux,
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Based on 18 Review(s)
Ces namandiers ont du avoir du succès…
Tout à fait c’est une tuerie , bises !
ça c’est une belle gourmandise!
Merci Gridelle, bonne fin de semaine 😉
hummmm une vrais tentation ces namandiers!!!! bisous
Merci Sotis, ils sont vraiment succulents :)Bises.
J’ai vu que l’on trouvait les premières framboises, je vais attendre les miennes pour tester ton gâteau !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Tu me donneras des nouvelles ? Bises.
Salem ma chère Saléha, ils sont a croquer et jolis en version individuelle bessaha:)Bisous et bon samedi
Salam ma chére yatik saha je te remercie bisous ☺
de superbes petites gourmandises
excellent après-midi
Merci Guy.
Bonjour
Merci pour cette belle recette.
Est il possible de mettre des framboises surgelées ?
Bonjour, vous pouvez mais je vous conseille de les décongeler avant, vous me donnerez des nouvelles .
Je viens de le faire avec des framboises congelées (pas eu le temps de les décongeler) et c’était MA-GNI-FIQUE! Merci mille fois pour la recette Saleha.
Bonjour Marie,
Merci infiniment pour votre retour! Ravie que la recette vous a plue !
Excellent d une grande finesse
Impossible à rater
Merci pour la recette
Bonjour Monica, merci beaucoup heureuse que ça vous plaise.
Il est super gourmand ! BRAVO .
Merci Salima, bises .
Personnellement j’adore machaa allah
Merci ma chère, bises.
slm, pensez vous que je puisse essayer avec des morceaux de pommes ?
Salam oui bien sûr ou avec des poires ! Vous me donnerez des nouvelles Incha Allah !
très beau et surtout très appétissant, peut-on les congelés?
Merci pour le partage et bonne continuation.
Bonjour oui bien sûr ça se congèle sans soucis !
très joli gâteau et excellent fruit
un bon après-midi
Merci Guy excellent après midi.
Je raffole de tout les desserts qui contiennent de la poudre d’amande ! ce namandier je n’en aurais fait qu’une bouchée ! merci saleha ! bisous
Merci beaucoup chère Claudine bises.
bonjour
très bon gâteau ma fille allergique aux amandes j ai fait ce gâteau avec des cacahuètes
sa rend très bien accompagner d une mousse aux citrons
Bonjour Mimi, c’est une très bonne alternative à tester absolument merci pour ton retour! J’aimerai bien avoir ta recette de mousse au citron !
Superbe, testé et fini à l’instant, tellement moelleux et bon !! Merci beaucoup pour cette recette ! J’ai fais un coulis de framboise pour accompagner ?
Pensez-vous que le gâteau se conserve au frais ? ??
Bonjour merci pour votre retour oui il peut se conserver très bien au réfrigérateur .
Je viens de le goûter après l’avoir fais en fin de journée un délice !!! Pas de moule individuels , donc fais j dans un moule rond Classic en silicone , super recette faite à la lettre merci ?
Merci beaucoup pour votre confiance ravie que ça vous a plu.
recette réussite tout le monde en a repris une part merci beaucoup
Merci beaucoup pour votre confiance très heureuse que ça vous a plu autant.
Bonjour Saleha,
Je voudrais faire cette recette mais comme je suis vraiment débutant, je ne sais pas quand je dois mettre les framboises… Merci d’avance pour la précision 🙂
Bonjour Laurent,
Vous mettez les framboises, une fois la pâte des financier est dans le moule vous disposez les framboises par dessus !