Pancakes Fluffy extra moelleux (sans repos)
Envie de bons Pancakes Fluffy extra moelleux (sans repos) ne cherchez pas plus loin, car j’ai la recette qu’il vous faut! Une pile gourmande de crêpes américaines ultra moelleuses et succulentes à souhait! Ils seront parfaits pour le brunch du week-end, le petit déjeuner de la semaine ou les goûter de 4 heures. Une recette facile, rapide et sans temps de repos (expresse). Nul besoin de se prendre la tête pour réaliser la meilleure recette de pancakes maison made in USA, pour le plus grand bonheur de la petite famille.
Ces pancakes sont super fondants on n’est prêts de s’arrêter à un seul tellement qu’ils sont bons et légers. Pour des pancakes réussis et inratables il faut que la pâte ne soit ni trop liquide car ils seront très fins et pas gouteux, ni trop épaisse car ils seront pas très bien cuits à l’intérieur! Ces pancakes sont délicieux accompagnés de miel, sirop d’érable ou de chocolat fondu, quelques fruits rouges également pour donner du peps et vous êtes prêts à débuter la journée du bon pied!
Après la recette des pancakes inratable de Martha Stewart, et les Pancakes au buttermilk je récidive en étant fan de ces crêpes, j’en fait tout les dimanches pratiquement, mes enfants adorent et s’amusent à les réaliser avec moi! Vous pouvez parfumer ces pancakes à l’eau de fleur d’oranger ils seront que meilleurs!
- 2 oeufs
- 30 g de sucre
- 50 g de beurre
- 250 ml de lait
- 200 g de farine
- 12 g de levure chimique
- 10 g de sucre vanillé
- 1 bonne pincée de sel
- Des myrtilles et des framboises pour accompagner
- Faire fondre le beurre dans une casserole puis laisser refroidir .
- Dans un grand saladier, mélanger les ingrédients secs à savoir; la farine, le sel, la levure chimique.
- Dans un grand bol, fouetter les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé puis ajouter beurre fondu, ensuite le lait et mélanger à l’aide d’un fouet .
- Creuser un puits dans la farine et verser dessus le mélange œuf, lait et le beurre fondu.
- Mélanger à l’aide d’un fouet manuel jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène.
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Faire chauffer une poêle anti-adhésive, à l’aide d’un papier absorbant huiler la crêpière légèrement.
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Verser une louche de pâte dans la crêpière, laisser cuire environ 1 minutes à feu moyen à doux jusqu’à ce que le dessus soit doré puis retourner le pancake puis cuire l’autre coté.
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Servir les pancakes aussitôt avec la garniture de votre choix (miel, sirop d’érable, chocolat fondu .. etc)
Bonne réalisation et bonne dégustation !
Conseils et astuces :
Sortir du réfrigérateur le lait et les oeufs une bonne heure avant de préparer les pancakes pour qu’ils soient à température ambiante.
Pour plus de moelleux remplacer le lait par du babeurre (lait fermenté,Lben) .
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Based on 12 Review(s)
Terriblement tentants ces pancakes !!!
Merci beaucoup !
j’en voudrais bien pour mon petit déj ! bises
Je te servirai avec grand plaisir !
Excellente recette un délice
Merci beaucoup ravie qu’elle vous a plue!
Faits ce matin pour une petite dej de pyjama party des enfants….c’était une tuerie! Merci beaucoup
Les pancakes sont fluffy, un régal! Je mettrai juste un peu moins de sucre la prochaine fois car avec les garnitures ça faisait un peu trop
Merci beaucoup Florence pour votre retour, très heureuse que la recette des pancakes vous ait plu!
Belle journée.