Pancakes sans oeufs, sans lait et sans beurre
Pancakes sans oeufs, sans lait et sans beurre vegan, healthy, végétarien mais tout aussi succulents et moelleux que la recette classique des pancakes. Une recette facile et rapide que je vous ai concoctée des bien gourmande mais aussi saine. Pour la petite histoire, j’ai réalisé ces pancakes en fin de semaine alors que mon frigo était bien vide et franchement j’étais surprise pour des pancakes sans oeufs, ni lait ni beurre le résultat était bluffant, super moelleux et délicieux, depuis j’en fais souvent pour le petit déjeuner ou le goûter à tartiner avec ce qu’on veut du chocolat, caramel au beurre salé, confiture,miel, beurre de cacahuètes … etc et à varier selon l’envie en ajoutant à la pâte de base des pépites de chocolat, des fruits, de l’eau de fleur d’oranger ! J’ouvre une petite parenthèse pour vous souhaiter une bonne rentrée scolaire. Une recette dénichée chez Jujube en cuisine un blog gourmand à découvrir si vous le connaissiez pas déjà !
- 250 g de farine de blé
- 50 cl de lait végétal (ici amande)
- 50 ml d’huile végétale (ici tournesol)
- 50 g de sucre de canne blond (ou autre sucre de votre choix)
- 1 cuillère à café de levure ou de bicarbonate
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 bonne pincée de sel
- Mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et le bicarbonate dans un saladier.
- Versez petit à petit le lait par dessus tout en remuant au fouet, au centre du saladier. N’allez pas chercher la farine sur les bords du saladier, vous feriez des grumeaux. Laissez-la se mélanger au fur et à mesure du mélange !
- Si vous faites des grumeaux malgré tout, pas de panique, un petit coup de mixeur dans la pâte et tout sera rentrer dans l’ordre !
- Ajoutez ensuite l’huile, remuez bien de nouveau.
- Faites chauffer une poêle (à revêtement anti-adhésif si possible) légèrement huilée à l’aide d’une feuille de papier absorbant imbibée d’huile.
- Versez une louche de pâte au centre de la poêle, lorsqu’elle commence à faire des petites bulles, retournez-la à l’aide d’une spatule plate par exemple.
- Laissez la seconde face cuire encore quelques secondes (environ 1 à 2 minutes par face).
Bonne réalisation et bonne dégustation !
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Based on 16 Review(s)
Super ta recette! J aime bcp cette alternative des produits végétaux! Et les amandes sont un vrai bienfait pour la santé, alors faudra que j essayé le lait d amande!! Bzx
Tout à fait Oumkadia , moi je me tourne vers les produits bio vegan le plus possible c’est un budget mais mangeant moins et mangeons mieux n’est ce pas 😉 merci pour ton passage 🙂 salam !
je retiens cette recette !
Salam Saléha !
J’aime beaucoup ta version saine et gourmande des pancakes
Heureuse de savoir que ta pause t’a été bénéfique !
Bonne journée
Salam Khadija,
Heureuse de te relire, merci beaucoup c’est vrai que prendre soin de son assiette est devenu primordial avec peu de choses on peut satisfaire sa petite famille 😉
Bonne journée à toi aussi bises <3
ma foi, ils ont l’air diablement bons bises
Merci beaucoup Carmencita, bonne soirée 🙂
Merci pour cette recette, par contre je n ai pas utilisé de lait d amande mais du lait de vache et c’était très bon
Je vous en prie Jeanine ! Ehh ben voila on varie selon l’envie et selon ce qu’on en a au frigo ! Ravie que ça vous a plu 🙂
Merci pour la R7, je viens de les faire mais avec l’huile végétale, c’est délicieux surtout que je ne savais quoi faire pour le café n’ayant plus d’œufs! Encore merci
Je t’en prie Adila c’est avec un grand plaisir, surtout quand j’ai des retours positifs je ne peux être que ravie merci à toi pour ta confiance 🙂
Y a du lait dans ta recette !!!
C’est un lait végétal donc ce n’est pas un lait de vache !
de jolis pancakes mais tout ce qui est crêpes je ne sais plus manger
excellente soirée
originaux ces pancakes ! parfait pour démarrer le weekend ! bonne journée bises
Ils sont très jolis, bises
alalala les pancakes c’est ma vie ^^