Spaghetti aux crevettes, sauce crémeuse aux champignons

Spaghetti aux crevettes, sauce crémeuse aux champignons

Les Spaghetti aux crevettes et aux champignons à la crème, un savoureux plat de pâtes qui vous changera de la bolognaise, de la carbonara et des pâtes au pesto. Une recette ultra facile à préparer où les crevettes se marient très bien avec les champignons et se lient à une onctueuse crème parfumée à l’ail et au persil, avec une touche de Parmesan c’est succulent. Juste ce qu’il faut pour donner le sourire à vos enfants à l’heure de passer à table! Je trouve que c’est une bonne façon de leur faire manger des champignons, je ne sais pour vous mais les miens ne sont pas fan!

Une recette de pâtes à décliner selon l’envie et le goût de chacun, utilisez à la place des Spaghetti des Linguine, des Fusilli, des Tagliatelles ou des Penne. Ajoutez des épinards frais à la sauce et remplacer les crevettes par du saumon fumé ou du blanc de poulet c’est juste délicieux. Un repas complet à accompagner d’une bonne salade .

 

 

• 500 g de pâtes Spaghetti
• 300 g de crevettes décortiquées
• 250 g de champignons frais
• 1 échalote finement hachée
• 2 gousses d’ail finement hachés
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 30 g de beurre
• 150 ml d’eau ou de bouillon
• 250 ml de crème liquide ou épaisse entière
• 1 à 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
• 1 cuillère de persil frais ou séché
• Sel et poivre
• 1 cuillère à café de fécule de maïs (maïzena)

 

 

Préparation :
1.Dans une poêle, faites chauffer l’huile et le beurre et mettez-y l’échalote finement hachée laissez dorer quelques instants puis ajoutez les crevettes, faites dorer pendant deux minutes en remuant régulièrement.
2.Ajoutez-y l’ail finement haché et les champignons puis faites les revenir pendant deux minutes.
3.Ajoutez l’eau, la crème, la sauce soja et laisser mijoter à feu doux après l’ébullition.Salez et poivrez et laisser cuire le tout.
4.Enfin pour épaissir la sauce diluez la maïzena dans 2 cuillères à soupe d’eau puis ajoutez la à la sauce, laisser réduire 2 minutes.
5.Parsemez de persil ciselé et de poivre du moulin, servir avec les spaghetti al dente cuits au préalable dans une grande casserole d’eau bouillante salée, une fois égoutté ajoutez 1 bonne cuillère de beurre ou de huile d’olive pour qu’ils ne collent pas.

 

 

 

Bonne réalisation et bonne dégustation !

 

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