Tarte fine aux pommes facile et rapide

Recette tarte fine aux pommes express qui se réalise en un clin d’œil et qui plaira à coup sûr à votre petite famille c’est toujours le cas pour moi ma petite tribu la réclame assez souvent car cette tarte fine est ultra savoureuse.

Tarte fine aux pommes facile et rapide

Une pâte feuilletée croustillante garnie de compote de pommes acidulée à souhait puis d’une rosace de fines lamelles de pommes joliment disposées et enfin quelques petits morceaux de beurre demi sel, de la vanille ou de la cannelle pour parfumer et de la cassonade pour caraméliser .

Tarte fine aux pommes facile et rapide

Une pâtisserie gourmande inratable et surtout facile à préparer plus besoin de préparer la pâte, la foncer dans le moule la laisser reposer au frais et tout le tralala en 10 minutes chrono la tarte est prête à être enfourner et 20 minutes après il vous reste plus qu’à la déguster . Sur mon blog je vous ai proposé une recette similaire et une autre plus élaborée la meilleure tarte aux pommes avec une pâte sucrée sablée de Pierre Hermé . Testez vous me donnerez des nouvelles !

Quelle pommes pour une tarte aux pommes ?

• Golden, bien ferme, juteuse, légèrement acidulée
• Honey Crunch : très sucrée, aux arômes de miel
• Pink Lady : très équilibrée
• Royal gala
• Ariane : croquante, sucrée et acidulée
• Granny Smith acidulée et ferme

Notes sur les ingrédients

• Pâte feuilletée pur beurre : Prête à l’emploi ou maison, la pâte pur beurre donne un croustillant riche et savoureux. La version maison apporte une touche artisanale.
• Pommes golden : Douces et légèrement acidulées, elles se tiennent bien à la cuisson, idéales pour une tarte.
• Compote de pommes sans sucre ajouté : Apporte une base fruitée et légère sans alourdir en sucre, tout en mettant en valeur les pommes.
• Beurre demi-sel : Ajoute une profondeur de saveur avec une touche salée qui contraste parfaitement avec le sucré.
• Sucre cassonade : Pour un effet caramélisé, sa texture croquante donne du relief à la tarte.
• Vanille en poudre ou sucre vanillé : Renforce la saveur sucrée et apporte des notes aromatiques subtiles.

1. Préchauffer le four à 200 °C.
2. Éplucher et couper les pommes en fines lamelles après avoir retiré le cœur et les pépins.
3. Étaler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
4. Étaler une fine couche de compote de pommes en laissant 2 cm de bord libre.
5. Disposer les lamelles de pommes en rosace, saupoudrer de sucre et de vanille.
6. Ajouter des cubes de beurre sur les pommes.
7. Enfourner pendant 20 minutes à 200 °C jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
8. Déguster avec une boule de glace à la vanille.

NB : La liste des ingrédients et la préparation détaillée vous sont partagés en bas de page.

Bonne réalisation et bonne dégustation.

Comment conserver la tarte fine aux pommes ?

• La tarte fine aux pommes se conserve environ 2 jours à température ambiante (environ 20 °C).
• On peut également la conserver environ 4 à 5 jours au réfrigérateur. Recouvrez-la de papier d’aluminium ou de film alimentaire.
• Pour la congélation, il suffit de mettre la tarte dans une boite hermétique ou dans un sac de congélation, elle se conserve pendant environ 4 à 6 mois au congélateur.

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Tarte fine aux pommes facile et rapide

Recette tarte fine aux pommes express qui se réalise en un clin d’œil et qui plaira à coup sûr à votre petite famille pour le goûter ou le dessert.

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 30 minutes min

Type de plat Dessert, Goûter

Cuisine Française

Portion 4 Personnes

Calories 280 kcal

Ingrédients

  

• 1 pâte feuilletée pur beurre toute prête ou faite maison
• 4 pommes golden
• 150 g de compote de pomme sans sucre ajouté
• 35 g de beurre demi-sel
• 35 g de sucre cassonade
• 1/2 cuillère à café de vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanille

Instructions

 

• Préchauffer le four à 200 °C.
• Laver puis éplucher les pommes, les couper en deux puis enlever le coeur et les pépins. Les tailler ensuite en fines lamelles .
• Sortir la pâte feuilletée du frigo 5 minutes avant la préparation .
• Étaler la pâte feuilletée sur une plaque garnie d’une feuille de papier sulfurisé.Étaler la compote de pomme sur la surface de la pâte feuilleté en fine couche en laissant environ 2 centimètre du bord puis disposer les lamelles de pomme en rosace, en commençant par le bord et en allant vers le centre, tout en suivant l’arrondi de la pomme et de la pâte.
• Saupoudrer le tout de sucre et de vanille puis couper le beurre en petits cubes et le répartir sur les pommes.
• Enfourner la tarte à 200 °C pendant environ 20 minutes de cuisson jusqu’à ce qu’elle prenne une belle couleur bien dorée si vous souhaitez vous pouvez la passer 2 minutes sous le grill pour la caraméliser d’avantage .
• Déguster aussitôt accompagné d’une bonne boule de glace à la vanille .