Tarte suisse aux prunes

Tarte suisse aux prunes ou aux pommes parce que on arrive presque en fin de saison de ce fruit que j’adore et que j’avais envie de tester cette tarte suisse qui est à la base aux pommes. Un délicieux dessert à mi chemin entre le gâteau et la tarte sauf qu’il n’y a pas de pâte à tarte. Cette tarte suisse aux prunes est divinement gourmande avec une base de moelleux à la vanille couvert de poudre d’amandes et surmonté de prunes jaunes fondantes à souhait ! Un gâteau qui s’accommode très bien avec d’autres fruits de saison des pommes, des poires, des figues, des framboises selon l’envie.

Tarte suisse aux pommes, une recette facile simple et parfaite pour un goûter ou en fin de repas accompagné d’une bonne boule glace à la vanille pour plus de gourmandise ! Vous me donnerez des nouvelles si jamais vous la testez !

Ingrédients :

100 g de farine
2 œufs
75 g de beurre mou
70 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanille
1 sachet de levure chimique
1 bonne pincée de sel
2 cuillères à soupe de poudre d’amandes (facultatif)
Des prunes
Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)

Préparation :

Dans le bol du robot pâtissier ou dans un grand saladier battre les œufs avec le sucre et le sucre vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajouter le beurre mou et continuer de battre au fouet jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Ajouter la farine tamisée, la levure chimique et enfin la pincée de sel puis bien mélanger.
Beurrer et fariner un moule à fond amovible de 24 centimètre de diamètre. Verser la pâte à gâteau dans le moule.
Parsemer la poudre d’amandes sur la pâte à gâteau.
Laver puis couper les prunes en quartiers puis les repartir d’une façon homogène sur la pâte à gâteau on peut si on le souhaite à cette étape saupoudrer le gâteau de sucre vanillé ça ne le rendra que gourmand .
Enfourner le gâteau pour 30 à 35 minutes de cuisson dans un four préchauffé à 180°C.
Une fois la tarte suisse est cuite la laisser bien tiédir avant de la démouler puis laisser la refroidir avant de la saupoudrer de sucre glace si vous le souhaitez.