Tiramisu yaourt spéculos sans mascarpone

Une recette facile et rapide du Tiramisu yaourt spéculos sans mascarpone stracciatella, un dessert frais sans oeufs, qui se prépare en moins de 10 minutes. Pour cette version légère, végane mais tout aussi gourmande sans alcool, j’ai utilisé le dessert végétal coco stracciatella aux généreux morceaux de chocolat bio et sans gluten! Que vous pouvez remplacer par un yaourt à la grecque ou un yaourt à la vanille !

Tiramisu yaourt spéculos sans mascarpone stracciatella

Une délicieuse vérrine sucrée et savoureuse composée de biscuits spéculos émiettés, imbibés de café, de crème onctueuse aux morceaux de chocolat, une ganache au chocolat et enfin des copeaux de noix de coco, une tuile au chocolat et des myrtilles fraiches pour parfaire le tout ! Un dessert crémeux à souhait pour régaler la petite famille !

Tiramisu yaourt spéculos sans mascarpone stracciatella et sans oeufs

Qui n’a jamais succombé à ce savoureux dessert italien Tiramesù, littéralement « tire-moi vers le haut », « remonte-moi le moral » riche en saveurs ? À la fin d’un déjeuner, d’un dîner ou tout simplement à l’occasion d’un goûter gourmand! Avec sa mousse au mascarpone et ses boudoirs fondants au café ! Sur le blog vous trouverez une panoplie de recettes, qui vont certainement vous plaire!

Si vous êtes un des amateurs de ce succulent dessert, mais que vous n’aimez pas le mascarpone ou vous êtes allergiques aux produits laitiers et aux oeufs, ou encore vous êtes véganes, cette recette est pour vous, une recette de base à décliner selon l’envie en ajoutant des fruits de saison à l’intérieur, en l’agrémentant de sablés, le reste d’un gâteau en ajoutant de la pâte à tartiner au chocolat noisettes. Sur le blog vous trouverez une autre version sans mascarpone et une autre sans oeufs !

Ingrédients :

• 600 g de yaourt crémeux (pour moi le dessert végétal coco stracciatella)
• 200 g de spéculos
• 150 ml de café
• 150 g de chocolat noir à pâtisserie
• 100 g de yaourt nature (pour moi le dessert végétal coco stracciatella)
• Tuiles de chocolat coco ou copeaux de chocolat noir
• Myrtilles fraiches
• Copeaux de noix de coco

Préparation :

1. Préparer le café et laisser refroidir.
2. Réduire les spéculos en poudre mais pas assez fine.
3. Dans des vérrines de votre choix, mettre une couche de biscuits spéculos, arroser de café.
4. Verser sur les biscuits la première couche de yaourt stracciatella.
5. Ajouter une deuxième couche de spéculos, en essayant de ne pas trop les arroser de café.
6. Étaler la deuxième couche de yaourt. Réserver au frais.
7. Faire fondre le chocolat à pâtisserie au bain-marie. Mélanger puis ajouter 100 g de yaourt ou de lait de coco pour le détendre et obtenir une ganache lisse et soyeuse.
8. Ajouter la ganache au chocolat sur les vérrines puis laisser figer au frais pendant 1 heure.
9. Au moment de servir garnir avec les copeaux de noix de coco, les tuiles de chocolat coco et les myrtilles fraiches.

Bonne réalisation et bonne dégustation !

Astuces et conseils :

• Vous pouvez remplacer le dessert végétal coco chocolat, par un yaourt à la grecque stracciatella ou un autre yaourt à la vanille auquel vous ajouter des pépites ou copeaux de chocolat !
• J’ai utilisé des spéculos maison réalisé avec de la margarine, une recette sans lactose, vous pouvez les remplacer par des spéculos du commerce ou un autre biscuit !
• Les vérrines tiramisu se conservent 24 heures au réfrigérateur !

Vous avez aimé cette recette ? N’hésitez pas de la noter et de me laisser un avis en commentaire ! Et pour ne manquer aucune recette suivez @auxdélicesdupalais sur Instagram , Pinterest, Facebook, Twitter et taguez-moi pour partager vos réalisations ! 

Tiramisu, Noël, Nouvel an,  Desserts, Cuisine saine, Cuisine facile, Verrines , Ramadan 2022