Velouté de courgettes au fromage ail et fines herbes
Un délicieux velouté de courgettes au fromage ail et fines herbes type (Boursin ou Philadelphia) que je partage avec vous aujourd’hui, un potage onctueux et savoureux que je prépare assez souvent à la maison pour le plus grand bonheur de ma fille Sirine qui n’aime les courgettes en tajine ou en gratin et je vous assure qu’elle en redemande donc voici une bonne idée pour faire manger les légumes à vos petits !
Après le velouté aux lentilles corail, le velouté de courge butternut voici une autre variante aux courgettes c’est vrai que je suis dans ma période soupe & velouté avec ce temps hivernal je n’ai pas vraiment le choix ! La recette est super simple et facile à réaliser en un rien de temps le repas est prêt à savourer avec des crackers aux céréales tartinés de fromage ail et fines herbes ou d’écrasé d’avocat et saumon fumé avec une petite pincée de piment d’espelette ! Testez vous me donnerez des nouvelles !
- 800 gr de courgettes
- 150 gr de fromage frais ail & fines herbes
- 10 cl de crème fraîche épaisse allégée
- 1 échalote ou un petit oignon
- 1 litre d’eau
- 1 bouillon de volaille
- 10 gr de beurre
- Sel & poivre
- Lavez et coupez les courgettes en dés. Épluchez et coupez l’oignon en morceaux.
- Dans une grande casserole ou une marmite mettre le beurre à fondre, ajoutez l’oignon et mélanger jusqu’à coloration .
- Ajoutez les courgettes puis le cube bouillon volaille et couvrez d’un litre d’eau, amenez à ébullition et laissez cuire pendant 20 minutes.
- Passez le bouillon au tamis, renversez-le dans la casserole et gardez que les courgettes .
- Ajoutez la crème fraîche et le fromage au potage et mixez-le en ajoutant peu à peu le bouillon selon la consistance souhaitée.
- Salez, poivrez et et faites bouillir à nouveau 2 minutes.
- Répartissez le potage dans 6 bols (ou assiettes) , et au centre de chacun(e) déposez une petite cuillère à café de Philadelphia ail et fines herbes.
Astuce :
Vous pouvez diluez le cube de bouillons de volaille dans un litre d’eau avant de le mettre dans la marmite.
Based on 2 Review(s)
Quel régal!
Elle me donne très envie, j’ai qu’une envie c’est d’en avoir 😮
voila de quoi réconcilier les enfant avec la cougette!!! bisous
Merci les filles bonne journée !
un délice cette soupe biz
Super !!!! je vais essayer ta recette.
ça c’est parfait pour les soirs ou je n’ai pas très faim!!!! bisous
avec du fromage ail et fines herbes , mmmmh
ce velouté avec le fromage ail et fines herbes plaira à mes filles ! bises
C’est certainement vrai .bises.
superbe velouté et délicieux légume
excellente soirée
Merci Guy bonne journée
il doit etre super bon, bisous
Merci Patricia bises.
un très beau et bon velouté ! bonne journée bises
Merci bonne journée bises.