Cookie géant à la poêle (One pan cookie)

Ce cookie géant à la poêle (One pan cookies) au chocolat et aux noix est parfait pour les fêtes de Noël ! Facile, rapide à réaliser et surtout délicieux, il combine la douceur du chocolat fondant et le croquant des noix, le tout dans une préparation pratique dans une seule poêle.

Cookie géant à la poêle (One pan cookie)

Pour ajouter une touche festive, j’ai décoré ces cookies avec de petits bonhommes en chocolat, créant ainsi une garniture sympa que les enfants adorent. La cuisson dans la poêle donne aux cookies une texture moelleuse et fondante au centre, tout en étant légèrement dorés et croustillante sur les bords. Une véritable gourmandise pour les fêtes de fin d’année qui ravira petits et grands !

Cookie géant à la poêle (One pan cookie)

J’ai préparé ce one pan cookies au chocolat et aux noix avec ma fille Soumana, qui a 8 ans. C’était un bon moment à partager ensemble en cuisine ! Elle s’est amusée à ajouter les petits bonhommes en chocolat pour décorer les cookies, apportant une touche festive.

Ce cookie est tout simplement délicieux ! J’ai utilisé ma recette de cookies préférée, mais cette fois, je l’ai réalisée dans une seule poêle. Pour un cookie plus épais, je vous recommande de doubler les quantités. Ma poêle en fonte mesure 26 cm de diamètre. Chez nous, on l’adore comme ça : il suffit d’ajouter une boule de glace à la vanille par-dessus pour se régaler !

Ce que vous aimerez dans ce cookies géant chocolat noix

• Facilité de préparation : Ce cookies ultra moelleux aux pépites de chocolat et aux noix est très facile et rapide à réaliser. Tout se prépare directement dans une poêle, avec un minimum de vaisselle à faire.
• Texture et saveurs : C’est un gâteau fondant et moelleux avec des bords croquants. Les pépites de chocolat, les noix, l’amande et la vanille s’accordent parfaitement. Ce cookies se conserve à température ambiante très bien. Il peut être préparé à l’avance.
• Parfaits pour toute occasion : goûter, dessert en fin de repas, anniversaire, buffet dinatoire…

Notes sur les ingrédients :

• Farine : J’utilise de la farine T55 pour pâtisserie, mais vous pouvez opter pour de la T45 ou une farine tout usage.
• La poudre d’amande : Pour apporter de la légèreté au cookie, c’est optionnel. Vous pouvez la remplacer par de la farine ou de la fécule de maïs.
• Beurre : Le beurre demi-sel est mon choix, mais vous pouvez utiliser du beurre doux. Dans ce cas, ajustez la quantité de fleur de sel ou de sel dans la pâte à cookies.
• Sucre complet muscovado : Ce sucre apporte une texture chewy aux cookies. Il peut être remplacé par de la vergeoise brune ou du sucre de coco.
• Vanille : J’utilise de la vanille pure en poudre pour parfumer la pâte, mais vous pouvez choisir du sucre vanillé ou de l’extrait de vanille liquide.
• Bicarbonate de soude et levure chimique : Leur combinaison permet d’obtenir une texture plus légère et aéréetout en assurant une levée uniforme des cookies pendant la cuisson.
• Pépites de chocolat : Je privilégie des barres de chocolat pour pains au chocolat que je découpe en morceaux. Vous pouvez également utiliser des pépites de chocolat ou une tablette de chocolat noir ou au lait, coupée en petits morceaux.
• Noix : Pour apporter plus de gourmandise et de texture, vous pouvez mettre des cacahuètes, des amandes ou des noisettes.
• Chocolat : J’ai utilisé de petits bonhommes en chocolat pour décorer et apporter l’esprit des fêtes de fin d’année.

Comment faire le cookie géant à la poêle (One pan cookie) ?

1. Dans une poêle qui va au four, faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
2. Mélanger le sucre blanc et le muscovado avec le beurre fondu.
3. Ajouter l’œuf et la poudre de vanille.
4. Incorporer la poudre d’amande, la farine tamisée, la levure, le bicarbonate, et le sel.
5. Ajouter les morceaux de chocolat et les noix en mélangeant légèrement.
6. Lisser légèrement la surface, parsemer quelques noix.
7. Cuire à 170°C pendant 12 à 15 minutes.
8. Laisser tiédir avant de garnir de chocolat et déguster.

NB : La liste complète des ingrédients et les étapes détaillées sont disponibles en bas de page.

Bonne préparation et dégustation !

Comment conserver le cookies géant chocolat et noix ?

• À température ambiante : Ce cookies se conserve très bien dans une boite hermétique idéalement en métal dans le placard et restent intacts 3 jours.

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