Cake moelleux banane chocolat (Banana bread)
Cake moelleux banane chocolat (Banana bread) que je vous propose aujourd’hui, le banana bread est un classique américain que l’on déguste à l’heure du petit-déjeuner ou du goûter. Gourmande à souhait, c’est une recette à apprendre pour enfin arracher les bananes trop mûres à leur triste sort ! En tout cas, force de constater que le banana bread a envahi la blogosphère de la cuisine française ces derniers mois. On le décline à l’infini, aux myrtilles, à la vanille et pépites de chocolat blanc, aux framboises etc …
Cake moelleux banane chocolat (Banana bread)
Cake moelleux banane chocolat (Banana bread) une recette facile, simple et rapide que j’ai dénichée de chez Gourmandiseries, j’ai modifié un peu la recette selon ce que j’avais dans mes placards , et je vous avoue que c’était un délice, un cake super moelleux peu sucré et si parfumé qu’il était engloutie en un rien de temps ! Testez vous m’en direz des nouvelles.
Ingrédients : Pour 6 à 8 personnes
- 200 g de farine T55 (farine fluide sans grumeaux pour moi)
- 50 g de Maïzena
- 100 g de sucre blanc (80 g pour moi)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 85 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (je n’ai pas mis)
- 1 pincée de sel
- 2 bananes bien mûres
- 3 cuillères à soupe de crème liquide entière (3 càs de lait pour moi )
- 70 g de chocolat noir ou au lait à dessert
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger les ingrédients « secs » : farine, maïzena, levure, bicarbonate, sel, sucre et sucre vanillé.
- Dans un autre bol, mixer la banane, le beurre, la crème (le lait pour moi ) et les oeufs jusqu’à obtenir une texture de crème. (J’ai utilisé mon blender mais vous pouvez utiliser un mixer plongeant ou juste avec un fouet à pâtisserie) .
- Verser petit à petit l’appareil obtenu dans les ingrédients secs, en prenant soin de mélanger doucement.
- Réduire le chocolat en gros morceaux et en copeaux ( j’ai utilisé des pépites de chocolat que j’ai ajouté directement à la pâte ). Ajouter à la pâte.
- Beurrer et fariner un moule à cake puis verser la pâte.
- Enfourner pour 45 à 50 minutes de cuisson.
- Surveiller bien la cuisson .Une pointe de couteau doit ressortir sèche. Si le dessus devient trop doré, recouvrir de papier alu à mi-cuisson.
Bonne réalisation et bonne dégustation !
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Based on 7 Review(s)
ça tombe bien c’est l’heure du gouter!!! gros bisous ma belle
On se sers 😉 bonne soirée bises !
Banane et chocolat… Mais comment résister ???
Tout à fait, je t’envois une grosse part de suite 😉
il est mangifique … j’en prendrais bien une tranche !!!
Merci beaucoup, je te servirai avec grand plaisir 🙂
J’Aaaadore le banana bread, surtout quand il est tiède! En plus c’est très simple rapide à réaliser ? Tes photos sont très jolies.
Bonjour Emy, merci beaucoup et oui un cake gourmand avec peu de chose et facile à réaliser 🙂 bonne journée !
PARFAIT ! J’adore, alors que je n’aime pas la banane normalement.. Merci pour la recette !
PARFAIT !! J’adore, alors que normalement je n’aime pas la banane … Merci pour la recette !
Merci Floriane ravie que ça te plaise 🙂
Excellent !! Juste une petite question, le mien s’effrite quand je le coupe, il ne reste pas compact, pourtant j’ai suivi la recette.
Merci
Bonsoir Laura,
je ne saurai te dire peut être il est trop cuit !
une bonne p’tite tuerie bisous ma belle
Merci beaucoup bises.
très joli cake et bon accord choco/bananes
excellente soirée
Merci Guy.
je voudrais bien une part pour mon petit déjeuner ! bises
Avec grand plaisir sers toi ?
Super recette, par contre, c’est peut être mon four mais je n’ai eu besoin que de 30min et c’était largement assez cuit ?
Merci pour votre retour effectivement la cuisson dépend du four elle est donné à titre indicatif.
Une excellente recette
Ça va devenir un classique à la maison je pense
Merci infiniment ça me fait super plaisir !